Kurczak
Składniki:
Pierś kurczaka, przyprawa Knorra do potraw chińskich, pieczarki, słodka papryka, sól, pieprz, mąka ziemniaczana, olej, cebula
Sposób przyrządzenia:
Pierś kurczaka należy dokładnie umyć i osuszyć, następnie pokroić na wąskie kawałki i podsmażyć przez ok. 5 min. na rozgrzanym oleju. Gdy pierś już się usmaży, dodajemy pokrojoną w paski paprykę, pieczarki oraz cebulę - wszystko smażymy na dużym ogniu nie przestając mieszać, do momentu kiedy warzywa staną się miękkie. Następnie sporządzamy sos. W zależności od ilości osób będziemy potrzebować 1 lub 2 torebki Knorra. Sos przygotowujemy zgodnie na podanym na opakowaniu przepisem. Gotowy - wlewamy do potrawy z kurczaka. Aby składniki dobrze się połączyły należy jeszcze przez chwilę wszystko ze sobą wymieszać. Potrawę podajemy z ryżem. Przy gotowaniu ryżu można do wody dodać odrobinę Vegety lub przyprawy Cuny bądź też kostki rosołowe. Całość smakuje najlepiej z sałatką.
Kurczak w śmietanie
Składniki:
Pierś kurczaka, cebula, śmietana, sól, ostra papryka, koncentrat pomidorowy, ryż lub kasza lub białe pieczywo
Sposób przyrządzania:
Umytego i osuszonego kurczaka pokroić na małe paski i dodać do zeszklonej cebuli. Wszystko smażyć na dużym ogniu mieszając. Na koniec dodać śmietany, papryki i osolić. Dusić jeszcze przez ok. 10 min, po czym dodać koncentrat pomidorowy. Danie serwujemy z ryżem, kaszą lub po prostu z pieczywem.
Pieczarki
Składniki:
Pieczarki, olej, sos sojowy, imbir, ostra papryka strąkowa, mąka
Sposób przyrządzenia:
Małe najlepiej nie pokrojone pieczarki wrzucany na rozgrzaną patelnię z olejem i podsmażamy. Dodajemy do tego sos sojowy, łyżkę imbiru i pokrojoną w paski paprykę (w razie braku ostrej papryki strąkowej, można zastąpić ją świeżą i przyprawić mieloną papryką). Pieczarki podsmażamy na złoty kolor, cały czas mieszając. Potrawę zagęszczamy zasmażką z mąki i wody. Można podawać ją jako samodzielne danie, z ryżem, bądź kaszą.
Pieczonki błyskawiczne
Składniki:
Ziemniaki, cebula, kiełbasa, pieczarki, papryka, sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Bardzo proste i smaczne danie. Wszystkie pokrojone składniki (ziemniaki najlepiej pokroić w plastry) wrzucamy do garnka. Dodajemy soli i pieprzu. Smażymy na dużym ogniu cały czas mieszając. Po 10 minutach mamy gotową potrawę. Doskonałym dodatkiem jest kefir lub zimne piwo.
Placki
Składniki:
Placki ziemniaczane z torebki, konserwa, olej, przecier pomidorowy, śmietana, ostra papryka
Sposób przyrządzenia:
Placki przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Polewamy je sosem. Sporządzamy go z konserwy podsmażanej na oleju z dodatkiem przecieru pomidorowego. Ilość sosu można zwiększyć dodając do niego np. śmietany. Całość przyprawiamy papryką.
Mielone z warzywami
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego, 1 czerwona, zielona i żółta papryka, cukinia, cebula, sól, pieprz, śmietana kremówka, cukier
Sposób przyrządzenia:
Pokrojone warzywa dusić na patelni, dodać do nich mięso mielone i wszystko razem dalej smażyć nieustannie mieszając. Na koniec dodać przyprawy, szczyptę cukru oraz śmietanę, wszystko jeszcze raz wymieszać. Po chwili duszenia potrawa jest gotowa.
Stek z wieloryba
Składniki:
Wieloryb - ryba dostępna w Norwegii, puree ziemniaczane z torebki, mleko lub śmietana
Sposób przyrządzenia:
Steki z wieloryba usmażyć na wolnym ogniu. Puree ziemniaczane przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Można podawać z sałatką.
Kulki mięsne
Składniki:
Mięso mielone, Fix do mięsa mielonego, parmezan, czosnek, oregano, majeranek, pieprz, jajko, bułka tarta, oliwa, przecier pomidorowy; tagliatelle, ryż, kasza lub kuskus
Sposób przyrządzenia:
Do mięsa mielonego oddać Fix, jajko oraz przyprawy i czosnek. Z tak sporządzonej mikstury formujemy kulki. Na koniec obtaczamy je w bułce tartej i podsmażamy na oliwie. Następnie przygotowujemy sos. Do przecieru pomidorowego dolewamy wody oraz dodajemy kostki rosołowe. Wszystko razem należy zagotować oraz dodać kulki mięsne. Danie można podawać z makaronem.
Jambalaya z ryżem
Składniki:
Potrawę można sporządzić z każdo mięsa: Kurczaka w kawałkach, indyka, ryby, a nawet z parówek, czy kiełbasy, owoce morza, cebula, papryka, czosnek, seler naciowy, koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, rosół (ewentualnie), pieprz czarny, pieprz biały, oregano, tymianek, listki laurowe, sól, ryż
Sposób przyrządzenia:
Ugotować ryż, można dodać do wody kostkę rosołową. Następnie zacząć dusić mięso z przyprawami. Dodać do niego cebulę i czosnek, a po zeszkleniu cebuli także paprykę i seler. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i rosół. Wszystko razem dokładnie wymieszać z odrobiną przypraw i owocami morza. Ostatnim dodanym przez nas elementem jest ryż. Całość ma przybrać gęstą konsystencję. Po dodaniu ryży należy jeszcze prze kilka minut dusić delikatnie mieszając.
Schab w pomarańczach z ryżem
Składniki:
Schab lub kurczak, indyk, pomarańcze, olej, czosnek, sól, pieprz, chili, oregano lub majeranek, goździki
Sposób przyrządzenia:
Do ugotowanego ryżu wcisnąć sok z pomarańcza. Składniki połączyć z pokrojonym i podsmażonym mięsem. Całość dusić z przyprawami. Podać z ryżem.
Minestrone
Składniki:
Cebula, oliwa, boczek, marchewka, ziemniaki, czosnek, czerwone wino, przecier pomidorowy, kostka rosołowa, liście kapusty lub kiełki, makaron lub tortellini, fasolka, parmezan
Sposób przyrządzenia:
Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać do niej boczku i całość razem smażyć mieszając. Połączyć to z pokrojoną marchewką i krojonymi w plasterki ziemniakami . Dodać zmiażdżony ząbek czosnku i czerwone wino. Ostanie elementy to przecier pomidorowy oraz kostka rosołowa i odrobina, jeśli potrzeba, wody. Danie dodajemy z makaronem, posypujemy je parmezanem.
Golonko ze słodką kapustą
Składniki:
Golonko, boczek, kapusta, chleb lub ziemniaki puree Knorra
Sposób przyrządzenia:
Kapustę umyć i oczyścić, następnie włożyć na 15 min. go gorącej wody, po czym poszatkować ją i dodać koperek. Kolejny krok to duszenie kapusty z wcześniej podzieloną na części golonką i boczkiem. Do smaku można zaprawić ją zeszkloną cebulką, czosnkiem i przyprawami. Danie podajemy z przygotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu puree.
Zapiekanka
Składniki:
Ziemniaki, cebula, seler, pory, papryka, liść bobkowy
Sposób przyrządzenia:
Do dużego garnka wrzucić dużą ilość cebuli i zeszklić ja na złoty kolor. Następnie wkładać warstwami na przemian: drobno pokrojone ziemniaki oraz jarzyny. Tak przygotowaną potrawę dusić, do czasu gdy ziemniaki staną się miękkie. Może to trwać nawet do 3 godzin.
Chleb
Składniki:
1,5 kg mąki, drożdże w proszku, jajka w proszku, jajko zwykłe, 3 łyżki soli, 1-2 łyżki cukru, imbir, płatki owsiane, cebula, kminek, czosnek, siemię lniane
Sposób przyrządzenia:
Ilości wszystkich składników są podane na oko. Po kilku razach na pewno każdy kuk dojdzie do wprawy w pieczeniu chleba.
Mąkę wraz z drożdżami wsypać do miski, dodać do nich ok. 2-3 łyżek jajek w proszku oraz jajko prawdziwe, sól, cukier oraz odrobinę imbiru. Wszystko zalać wodą i ugniatać na blacie od czasu do czasu podsypując mąki lub rozrabiać ręką w misce. Po chwili ugniatania, gdy wszystkie składniki dobrze się połączą pozostawić na ok. pół godziny w ciepłym miejscu pod przykryciem. Po tym czasie należy ciasto zagnieść jeszcze raz. Aby chleb był bardziej pożywny można dodać płatki owsiane. Na koniec ciasto dzielimy np. na 3 części, z których do każdej dodajemy inne składniki. W ten sposób uzyskamy różne rodzaje chleba. Do jednej np. kminek, do innej cebulkę lub czosnek. Tak przygotowane chlebki pozostaje piec ok. 1,5 do 2 godzin w piecu.
