Terytorium Nowej Kaledonii obejmuje: Nową Kaledonię, Wyspy Lojalności oraz szereg mniejszych wysp, położonych w południowo-zachodniej części Oceanu Spokojnego, w Melanezji, ok. 1800 km na północ od Nowej Zelandii i 1100 km na północny wschód od Australii. Uprawia się przede wszystkim kukurydzę, kawę, ziemniaki, maniok i orzechy kokosowe. W zachodniej części wyspy hodowane są konie, bydło, drób i trzoda chlewna. W ostatnich latach na znaczeniu zyskuje turystyka i to pomimo relatywnie wysokich kosztów pobytu (w stosunku do innych krajów Oceanii).
Kalendarz imprez w Nowej Kaledonii jest wypełniony przez cały rok :festiwal Avocado- święto dobrych plonów, "Foire de Boural”narodowe święto podczas którego organizowane są pokazy rodeo, ujeżdzanie byków, pokaz strojów narodowych. Ponadto odbywa się tam festiwal sztuki teatralnej "Equinoxe", "La Regate des Touques" - wyścigi fantazyjnie przyozdobionych łodzi, festiwal "Pacific Tempo" z wystepami grup folklorystycznych z całego regionu południowego Pacyfiku, a także Festival of the Yam - festiwal kultury Kanaków.

Język: francuski oraz ok. 30 dialektów lokalnych

Napięcie: 220V, 50 Hz

Różnica czasu do Polski: (Greenwich) + 11 godzin

Waluta: pacific franc 

Wiza: przy wjeździe do Nowej Kaledonii, obywatele polscy nie muszą okazywać wizy, o ile nie planują pobytu dłuższego niż trzy miesiące. Wyjazdy w celach innych niż turystyczne wymagają odrębnego zezwolenia - informacji udziela ambasada francuska w Warszawie.

Religia:  Ponad połowa populacji to chrześcijanie 53 %, reszta to ateiśći 22 %, protestanci 19% % , wyznawcy islamu 3,5% oraz świadkowie jechowi 2,5 %

Warto wiedzieć:
Zagrożenia: w całym kraju okresowe zagrożenie febrą; na wyspie Ouvea, woda nie nadaje się do spożycia. Szczepienia nie są wy­ma­gane ani zalecane. Bezpłatną pomoc medyczną w nagłych przypadkach można uzyskać w publicznych ośrodkach zdro­wia. Koszt wizyty lekarskiej w prywatnej klinice to 30–50 USD

Temperatura: pogoda właściwie nie sprawia kłopotu, może z wyjątkiem lata (listopad - kwiecień), kiedy do Nowej Kaledonii od czasu do czasu zbliżają się cyklony. Nowa Kaledonia leży w strefie klimatu równikowego wybitnie wilgotnego. Pora gorąca trwa od listopada do kwietnia a w czasie pozostałej części roku mamy do czynienia z porą umiarkowaną.Średnia roczna temperatura powietrza wynosi 24°C. Najcieplejszym miesiącem jest styczeń: 27°C, a najzimniejszym lipiec : 22°C.

Kuchnia: przede wszystkim owoce morza, homary, langusty, ślimaki, małże, krewetki, kalmary i inne stworzenia są tam codziennym talerzem..